山药多肽 斯诺特生物 蛋白酶酶解技术 小分子山药肽粉

山药多肽是以新鲜山药提取分离的蛋白为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成的小分子量寡肽混合物。

【产品名称】山药多肽

【英文名称】Yam Polypeptide

【产品别名】山药肽粉、山药低聚肽

【提取来源】本品来源于新鲜山药。

【产品性状】山药多肽为类白色精细粉末、无肉眼可见杂质

【基础参数】

总蛋白质（以干基计%）≧80%

肽含量（以干基计%）≧60%

肽相对分子量分布（≦1000Da）≧85% 

水分（%）≦7.0%

灰分（%）≦6.0%

菌落总数（CFU/g）≦10000

【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋

【储存条件】密闭，阴凉，防潮，避光。

【保 质 期】24个月

【产品应用】食品营养添加剂等

山药多肽，是用提取酶解技术，将山药中的蛋白质进行酶解，具有分子量小、生物活性强、易于消化和吸收等特点。